עיר של אהבה ורוח- כל מה שצריך לדעת על זאדאר
על חופי הים האדריאטי הכחול שוכנת העיר זאדאר, שתושביה מכנים אותה "עיר של אהבה ורוח", וככל שתבלו בה יותר, תתאהבו יותר בעיר היפהפייה הזו. העיר זאדאר היא עיר נופש מושלמת, המכילה את כל מה שצריך לחופשה האידיאלית, ובניגוד לדוברובניק, אופטייה או שאר ערי החוף הקרואטיות עמוסות התיירים בחודשי הקיץ, בזאדאר תרגישו אווירה שלווה ורגועה יותר.
אם תשאלו כל קרואטי באיזה יעד ישמח להעביר את נופש הקיץ שלו במדינה, כנראה שתשובה פופולארית ביותר תהיה זאדאר. בשנים האחרונות זאדאר מתעוררת והופכת לעיר תיירותית מהשורה הראשונה- נפתחים בה אתרי תיירות חדישים, האתרים הישנים משופצים ומשתדרגים, וקצב הגידול של המסעדות והברים בעיר מעיד על הפוטנציאל הרחב שלה.
העיר העתיקה מלאה באתרים היסטוריים מעניינים- ביצורים רומים, אמפיתיאטרון, כנסיות ועוד שיגרמו לכם לצלול לתרבות הקרואטית המרתקת.
בנוסף לאתרים ההיסטוריים בעיר, תוכלו ליהנות מקולינריה מקומית משובחת, חיי לילה תוססים וחופים נהדרים.
קצת היסטוריה
כולנו מכירים את השיר "נופל וקם" של שב"ק ס', ולאחר שלמדנו את ההיסטוריה של העיר זאדאר, זוהי הדרך הטובה ביותר לסכם את ההיסטוריה של העיר. לאורך השנים העיר זאדאר נבזזה, נשדדה, נהרסה, נשרפה, ותמיד הצליחה לקום ולהיבנות מחדש- טובה יותר, גדולה יותר, מתקדמת יותר.
העיר זאדאר היא מעין אנדרטה המכילה היסטוריה של מעל 3,000 שנה שהשתמרה לה.
על התיישבות בעיר זאדאר קיימות עדויות עוד מהמאה ה-7 לפני הספירה, על ידי העם הליבורני, שהיה מורכב בעיקר מסוחרים ושודדי ים שהתיישבו במדינות מזרח אירופה כבר מהמאה ה-11 לפני הספירה.
במהלך המאה ה-2 לפני הספירה, מתיישבים בעיר רומאים ומתחילים לפתח ולבנות את העיר, חלק מאתרים אלו נשתמרו עד היום, ותוכלו למצוא אותם בביקור בעיר.
לאחר פיצול האימפריה הרומית בשנת 395, העיר עוברת לשליטת הממלכה הביזנטית, שרואה בה עיר מסחר חשובה ומקדמת את מעמדה. בתקופה זו מופצת בשורת הנצרות באזור והעיר הופכת לעיר נוצרית חשובה בה נבנים אתרים חשובים לדת.
לאורך השנים העיר עברה תקיפות רבות, שגרמו לה להתחזק, לבנות ביצורים וחומות, ולהפוך לסמל לעיר חזקה ומפוארת.
בתחילת המאה ה-19 השלטון עובר מספר פעמים מידיים אוסטריות לצרפתיות, ותרבות העיר מתפתחת מאוד- נבנים בה מוזיאונים, אוניברסיטאות ומוקדי תרבות שהופכים אותה לעיר מודרנית.
לאחר מלחמת העולם הראשונה זאדאר עוברת לשליטה איטלקית עד לאמצע המאה ה-20, אז נחשבת לחלק ממלכת יוגוסלביה.
במהלך מלחמת העולם השנייה העיר מופצצת יותר מ70 פעמים, וסופגת הרס ואבדות רבות, וכך גם במלחמת העצמאות של קרואטיה. למרות שהעיר איבדה חיילים ואזרחים רבים, ומבניים היסטוריים רבים שבה נחרבו, העיר מצליחה לקום ולבנות את עצמה מחדש- חזקה ויפה עוד יותר.
כיום, העיר זאדאר היא אחת מהערים הגדולות בקרואטיה, בה מתגוררים מעל75,00 תושבים. העיר נחשבת יעד תיירותי נהדר ועם השנים הופכת העיר למודרנית ותוססת יותר, לצד האתרים ההיסטוריים והמורשת העתיקה שבה.
איך להגיע לזאדאר?
זאדאר ממוקמת במערב המדינה, לחופי הים האדריאטי, ונמצאת בדרום- מרכז קרואטיה.
בעיר ישנו שדה תעופה הפועל בעיקר בחודשי הקיץ לטיסות פנים אירופאיות.
ניתן להגיע ברכב אל העיר, שנמצאת 3.5 שעות נסיעה מדוברובניק, 3.5 שעות נסיעה מעיירות חצי האי איסטריה וקצת פחות מ3 שעות נסיעה מהעיר זאגרב.
כמו כן, ניתן להגיע אל העיר בתחבורה ציבורית נוחה- אוטובוסים רבים של חברת Flixbus יוצאים מערים רבות בקרואטיה אל זאדאר, ובחודשי הקיץ פועלים קווי רכבת מערים שונות בקרואטיה ואפילו מחוץ למדינה.
העיר זאדאר ממוקמת במרכז המדינה, ויכולה להיות נקודת מעבר מצוינת לאלו המתכננים לטייל גם בדוברובניק הנמצאת בקצה הדרומי של המדינה, וגם בזאגרב או בחצי האי איסטריה הנמצאים בצפונה.
מטיילים רבים בוחרים להעביר בעיר מספר ימים, ובכך מלבד החוויה שבביקור בעיר, גם מקלים על עצמם ומונעים נסיעות ארוכות מאוד בין חלקי המדינה השונים.
מתי להגיע לזאדאר?
החודשים המומלצים ביותר לבקר בהם בעיר הינם יוני- ספטמבר. בחודשים אלו כמות המשקעים נמוכה והטמפרטורות נהדרות- ממוצע של 28 מעלות צלזיוס במהלך היום בחודשי הקיץ. גם טמפרטורת מי הים נהדרת ומגיעה ל25 מעלות צלזיוס בחודשי הקיץ. חודשים אלו הם שיא עונת התיירות בעיר, בהם מסעדות ובתי קפה מלאים, הרחובות הציוריים מתמלאים ובעיר מתקיימים פסטיבלים ואירועים. למרות היותה עיר תיירותית, לא תרגישו בעיר דוחק וצפיפות רבים כמו שלפעמים מרגישים בערי קרואטיה התיירותיות יותר.
גם חודשי האביב נוחים לטיול בעיר עם טמפרטורות נעימות ומספר ימי גשם נמוך, אך עד חודש יוני טמפרטורת המים לא מאפשרת רחצה.
חודשי הסתיו והחורף בעיר מתאפיינים בטמפרטורות נמוכות וכמות משקעים גבוהה המקשים על טיול בעיר. בתקופת חג המולד ישנם תיירים, בעיקר קרואטיים המגיעים לעיר, אך חלק מאתריה סגורים וכמובן שלא ניתן ליהנות מחופי הרחצה בעיר.
התניידות בעיר
רוב אתרי התיירות המרכזיים נמצאים בעיר העתיקה בזאדאר, שאינה גדולה מאוד, והתניידות רגלית בה נוחה מאוד.
בעיר פועלים קווי אוטובוס של חברת Liburnija שיוכלו להביא אתכם ממרכזה לאזורי העיר המרוחקים יותר. את כרטיסי האוטובוס ניתן לקנות בקיוסקים ברחבי העיר או באוטובוסים עצמם.
מה לא לפספס בביקור בזאדאר?
- שמעו את צלילי הים בSea Organ
אולי האטרקציה המרתקת והייחודית ביותר בעיר זאדאר. ה"סי אורגן" תוכנן על ידי אדריכל קרואטי מפורסם, ונבנה בשנת 2005. במיקום פסטורלי על החוף, תמצאו מדרגות שיש לבנות, בהם קדוחים חורים שבתוכם יש 35 צינורות מתכת היוצרים כלי נגינה משגע. בכל פעם שהגלים מתנפצים על כלי הנגינה הייחודי, תשמעו מנגינות וצלילים קסומים כאילו היוצאים מהים.
כלי הנגינה מנגן בכל שעות היממה, אם תצליחו להגיע בשעות השקיעה, החוויה תהיה מדהימה אף יותר.
כתובת: Obala kralja Petra Krešimira IV, Zadar.
2. צפו בשמש משתקפת ב-The Greeting to the Sun-
עוד מונומנט מרהיב מבית האדריכל של ה"סי אורגן". מונומנט "ההודיה לשמש" נמצא בסמוך לסי אורגן, ואם במונומנט הקודם חוש השמיעה שלכם התרגש מהים שמנגן, כאן חוש הראייה שלכם יתרשם ממראה צבעוני ונוצץ. מונומנט זה הוא עיגול בקוטר של 22 מטר, בנוי ממאות לוחות זכוכית, ובשעות הערב- לילה הלוחות מוארים בצבעים שונים וממחישים לנו את מערכת השמש. גם לכאן השעה המומלצת להגיע היא שעת השקיעה- בה צבעי היום מתחלפים לצבעי הלילה וניתן לראות את המונומנט מתחיל להאיר בצבעיו הרבים.
3. גלו את היסטוריית העיר בפורום הרומי (Roman Forum)- זאדאר היא עיר רומית קדומה, והוכחה לכך היא הפורום הרומי. המונומנט, שנמצא במרכז העיר העתיקה, מציג בפנינו את השרידים מהעיר הרומית העתיקה ששכנה בזאדאר. המקום הוא מעין מוזיאון באוויר הפתוח בו ניתן להתרשם מהעיר הרומית ההיסטורית.
- בקרו בקתדרלת סן אנסטסיה (Cathedral of St. Anastasia) ומגדל הפעמונים שלה- בלב העיר העתיקה של זאדאר שוכנת קתדרלת סן אנסטסיה, הקתדרלה הגדולה בעיר. כבר ממבנה הקתדרלה אפשר להבין את ההשקעה הרבה בנייתה. הקתדרלה נבנתה במאה ה-12, ומאז שימשה אתר מרכזי מאוד בעיר הנוצרית. גולת הכותרת של הביקור בכנסייה הוא מגדל הפעמונים שלה, אליו תוכלו לעלות ולהשקיף ממנו על נוף מרהיב של העיר העתיקה והים האדריאטי הכחול.
כתובת: Trg Svete Stošije, Zadar.
5. לכו לאיבוד בסמטאות העיר העתיקה- העיר התיקה ההיסטורית של זאדאר היא אתר חובה בעת הביקור בעיר. בעיר העתיקה תוכלו למצוא חורבות רומיות עתיקות, ארכיטקטורה ונציאנית, כנסיות עתיקות ועוד.. טיילו ברחובות הציוריים ובסמטאות הצרות, עצרו לקפה או לארוחה טובה ותיהנו מהאווירה הקסומה שבעיר.
6. עצרו בכיכר חמש הבארות (The Five Wells Square)- בין חומות העיר מימי הביניים ממוקמת כיכר חמש הבארות, שכוללת חמש בארות שנבנו במאה ה-16, כאשר העיר הייתה תחת מצור שהטילו עליה הטורקים. משם, היכנסו לביקור קצר בפארק זאדאר ((Park Zadar, פארק חביב ובו מספר שבילי הליכה ומדשאות.
7. בקרו במוזיאון הזכוכית (Museum of Ancient Glass)- מוזיאון זה מכיל אוסף מרשים של מאות חפצי זכוכית המתוארכים לתקופת ימי הביניים. במקום תוכלו ללמוד על ההיסטוריה של ייצור הזכוכית באזור להתפעל מהעיצובים המורכבים של חפצי הזכוכית המוצגים.
זאדאר שוכנת לחופי הים האדריאטי, עם רצועת חוף רחבה ויפה, מוקפת איים מדהימים. העיר מספקת חוויה מושלמת לאוהבי החופים. הנה כמה מהחופים היפים והכיפיים ביותר בעיר:
- חוף קולווארה (Kolovare Beach)- החוף הפופולארי בעיר, חוף אבנים חביב עם מספר בתי קפה ומסעדות. מתאים למשפחות!
- חוף בוריק (beach Borik)- שכונת בוריק נמצאת כ-5 ק"מ צפונית למרכז העתיק של זאדאר. בשכונה זו תוכלו למצוא מספר מלונות ואתרי קמפינג על החוף. חוף בוריק הוא חוף רחב ונעים, בו תוכלו להשתזף על החוף או לשחות במים הנעימים. החוף מומלץ למשפחות והוא עמוס בתיירים מרחבי העולם.
- לגונת ניסקה (Ninska Laguna Beach)– מרחק נסיעה של כ-15 דקות מזאדאר צפונה יביא אתכם אל לגונת ניסקה הקסומה. לגונה זו כללת מספר קילומטרים של חופים חוליים ומפרצים מבודדים. הלגונה מלאה בחול כיפי, נופים מטריפים ומים חמימים וכיפים. אל הלגונה תוכלו להגיע בנסיעה קצרה מהעיר, בתחבורה ציבורית או שתוכלו לשכור אופניים ולנסוע עד ללגונה.
טיול איים מזאדאר
אחד משיאי הטיול בעיר זאדאר הוא לקחת שייט או מעבורת ולטייל באחד האיים המקיפים את העיר. מנמל העיר זאדאר יוצאות בכל יום הפלגות רבות לאיים, ותוכלו ליהנות מטיול בן כמה שעות או טיול יום באחד מהאיים המרהיבים הסמוכים:
האי אוגליאן (Ugljan) – שייט קצר של כ25 דקות ייקח אתכם אל האי אוגליאן היפהפה. האי הירוק, מוקף בעמקים והרים ירוקים, מטעי זיתים ונמלי דייגים קטנים ועתיקים. באי תוכלו למצוא מקומיים ותיירים שמבלים בחופי האי, מטיילים בשבילי ההליכה שלו, רוכבים באופניים או שוחים במים הכחולים. תוכלו להעביר באי חצי יום, לטייל בין העיירות הקטנטנות שבו, החופים היפים והנמלים הקטנים, או שתוכלו לקחת שייט לאחד מחופי האי ולשהות בו מספר שעות.
האי דוגי אוטוק (Dugi otok)- האי דוגי אוטוק נחשב לאחד מהאיים היפים בקרואטיה. באי תוכלו למצוא עיירות היסטוריות, חופים מרהיבים ביופיים, יערות ירוקים וצוקים מרשימים. האי הצר יספק לכם נופים מרהיבים לעבר הים הכחול והאיים הסמוכים. באי תוכלו לשחות באחד מחופיו היפים, לעלות לאחת מהתצפיות המדהימות, לראות את העיירות הרומיות העתיקות או לטייל באחד מהפארקים הלאומיים שבו.
אל תפספסו את חוף סאקרון (Sakarun Beach) שנמצא בקצה הצפוני של האי ונחשב לאחד מהחופים היפים במדינה.
ביקור בחלקי האי יכולים לקחת לכם יום שלם, אך אם ברצונכם להספיק את ה"טופ" שיש לאי להציע, תוכלו לעשות זאת בטיול של מספר שעות.
האי סילבה (Silba)- האי סילבה הוא חלק מקבוצת איים בצפון- מערב זאדאר והוא יעד מושלם למשפחות שרוצות לצאת מעט מהמולת העיר ולהירגע באי בתולי יפהפה. האי כולו מוקדש להולכי רגל, ותנועת מכוניות בו כמעט ולא מורגשת. תוכלו ליהנות באי מאחת מהטברנות הנהדרות, מהתנסות בדייג או בצלילת שנורקלים, או משחייה בחופיו הנפלאים של האי. זמן השייט לאי נמשך כשעה וחצי, ורצוי להעביר בו לפחות חצי יום.
האי ויר (Vir)- האי ויר מחובר בגשר ליבשה, ותוכלו להגיע אליו בנסיעה של כחצי שעה מהעיר זאדאר. לאורך השנים נשמר האי כסוד של המקומיים, ואכן לא תמצאו בו מספר רב של תיירי חוץ. תוכלו לבקר בעיירה ויר, שהיא העיירה הגדולה בעיר, בה תוכלו למצוא מבנים יפים, בתי קפה וטברנות נהדרות. כמו כן האי מציע חופים טבעיים יפהפיים, כנסיות עתיקות, ביצורים וחורבות. אל תפספסו ביקור במבצר קסטלינה היפה (Kastelina Castle).
קולינריה מקומית
בעיר זאדאר תוכלו למצוא את אחד מהמטבחים המעניינים בקרואטיה- המטבח הזאדארי משלב יסודות ים תיכוניים עם יסודות איטלקיים וקרואטים, המבוססים על מטעי הזיתים, כרמי הענבים ועצי הדובדבנים שגדלים באזור. אסור לכם לפספס את ליקר הדובדבנים, שנקרא ליקר המאראסקה (Maraska liqueur) שהוא בין סמלי העיר. ליקר הדובדבנים המתוק- חמוץ מיוצר בעיר מאז שנת 1700, ונמכר כמעט בכל בר או מסעדה מקומיים בעיר.
חובבי הבשר ביניכם יוכלו למצוא את מנת "פאשטיקדה" (pašticada) שהיא תבשיל בקר בבישול ארוך, מוגש בדרך כלל עם ניוקי מפנק בעבודת יד ומלווה בירקות נהדרים ויין אדום. המנה נחשבת למנה מפוארת ומוגשת במסעדות יוקרה ובאירועים חגיגיים.
מנה נוספת שתוכלו למצוא בעיר היא תבשיל "פקה" (peka),תבשיל בשר וירקות בטעם מעושן, שמתבשלים באיטיות על גחלים במשך שעות.
כיאה לעיר חוף, זאדאר מתהדרת גם בסצנת מאכלי ים מפוארת, ותוכלו למצוא בה דגים טריים ופירות ים משובחים. חובבי פירות הים שביניכם יאהבו את הריזוטו השחור שעשוי מדיו קלאמרי- מנה מרתקת ומיוחדת.
מסעדות מומלצות בעיר
בזאדאר תוכלו למצוא מגוון רב של מסעדות- מסעדות קרואטיות מסורתיות לצד מסעדות מערביות מתוחכמות, והמחירים- נוחים ביותר. המסעדות המומלצות בעיר:
- מסעדת סקובלאר (Konoba Skoblar)- נמצאת על כיכר חמש הבארות בעיר העתיקה, אחד המקומות הטובים בעיר ליהנות מדגים טריים או פירות ים נהדרים. המסעדה מעוצבת בסגנון קרואטי מסורתי והיא חוויה נהדרת לבילוי ערב נעים.
כתובת: Trg Petra Zoranića 3, Zadar
- מסעדת פוסה (Fosa)- אם ברצונכם לשבת על מרפסת שמשית וליהנות מנוף נהדר למי הים הכחולים, מסעדת פוסה היא המקום בשבילכם. במסעדה היוקרתית תוכלו למצוא פירות ים ודגים, לצד יין קרואטי איכותי.
כתובת: Ul. kralja Dmitra Zvonimira 2, Zadar
- מסעדת לנגו מארה (lungo mare)– עוד מסעדה נהדרת לצפות בה בשקיעה היא מסעדת לנגו מארה, שנמצאת כ15 דקות הליכה צפונית לעיר העתיקה. במקום תוכלו למצוא מנות בשרים לצד דגים ופירות ים, וגם הצמחונים שבינינו יוכלו למצוא בה מנות נהדרות כמו פלטת גבינות ופטריות. לקינוח הזמינו את עוגת הגבינה הביתית המשובחת!
כתובת: Obala kneza Trpimira 23, Zadar
לסיכום, העיר זאדאר היא עיר מרתקת ומיוחדת, המכילה היסטוריה של 3,000 שנה המורגשת בעת ההליכה ברחובות הציוריים של העיר העתיקה. זאדאר נמצאת בדיוק באמצע הדרך שבין דרום המדינה לחלקה הצפוני, ויכולה להיות נקודת עצירה נהדרת למספר ימים נפלאים. טיילו בעיר העתיקה היפה, קחו שייט לאחד מהאיים המרהיבים שבסביבתה, תטעמו את ליקר הדובדבנים המפורסם ובעיקר תנו לקסם של זאדאר לשבות את לבכם.
